主料:
黄油,
40克,
细砂糖,
36克,
红糖,
8克,
鸡蛋,
1个(50克),
低筋面粉,
92克,
可可粉,
8克,
小苏打,
1克耐高温巧克力豆,38克
辅料:
盐,
少许巧克力软曲奇的做法步骤
1.把材料都称取好,多准备一些耐高温巧克力豆,用于装饰。
2.黄油放入打蛋盆中,隔水加热至融化。
3.加入细砂糖、红糖、盐,搅拌均匀。
4.等黄油混合液冷却后加入鸡蛋液,搅拌均匀。
5.将可可粉、低筋面粉、小苏打混合过筛加入黄油中,用刮刀搅拌均匀。
6.在拌好的面糊中加入耐高温巧克力豆,搅拌均匀。
7.把做好的面糊盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1个小时,过夜也是可以的。
8.时间到以后取出面团,稍微回温后平均分成12份,稍微搓圆放入烤盘中。
9.每个面团表面放上几个耐高温巧克力豆装饰。
10.把烤盘放入预热好180度的烤箱中,烤10分钟即可。
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烘焙 下午茶 零食 其他菜系 黄油
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